Az illatos és finom jázmin rizs előnyei

Sokunk egyik kedvenc körete a rizs, hiszen nemcsak ízletes és könnyen elkészíthető étel, de nagyon egészséges, ennél fogva beépíthető a legszigorúbb diétákba is. A fitnesztáplálkozás elengedhetetlen tartozéka Ázsiából érkezett Európába és több, különböző fajtáját ismerjük.

Délkelet Ázsiában honos jázmin rizs hosszú szemű, lágy textúrájú fajta, egyedi aromával rendelkezik, amiről a nevét is kapta. Illatát megőrzi 1-1,5 évig is. A rizsfélék közül a jázmin rizs rendelkezik a legmagasabb glikémiás indexszel, ez az érték 109-nek felel meg, ami nagyobb a tiszta glükóznál is. Gazdag fehérjékben, illetve A és B vitaminban.

Fogyasztása segít a koleszterinszint szabályozásában. Egyéb pozitív hatásaként említhetjük a jótékony befolyását az idegrendszer működésére, mivel magas tiamin tartalma fokozza a szellemi teljesítőképességet. Az immunerősítésben és a vérképzésben is fontos szerepet lát el. Konyhai elkészítése egyszerű és gyors, nem ragad és szépen pereg. Köretként kiválóan illik bármilyen ázsiai ételhez.